Ржаной хлеб получил звание национального блюда Финляндии

Ржаной хлеб стал победителем конкурса «Национальное блюдо Финляндии», организованного Фондом продвижения финской кулинарной культуры, Центральным союзом сельхозпроизводителей Финляндии и Министерством сельского и лесного хозяйства. Согласно опросу, проведенному среди 50000 человек, 26% голосов были отданы ржаному хлебу. Второе место досталось мясному рагу по-карельски, а на третьем месте оказались карельские пирожки. Замкнули пятерку лидеров жареная рыба с картофельным пюре и гороховый суп. Среди претендентов на звание национального блюда Финляндии также были свежепросольная лососина, рыбный суп, запеканка с печенкой, пирог с черникой, мямми (пасхальный десерт из ржаной муки с солодом), пицца, ржаной хлеб и виили (разновидность простокваши). 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»