Учёные сомневаются в эффективности низкожировых диет

Долгое время считалось, что отказ от жиров поможет избавиться от лишнего веса, однако современные данные заставляют в этом усомниться. По сообщению Национальной службы Здравоохранения Великобритании, нет никаких причин отказываться от сливочного масла, цельного молока и молочных продуктов в пользу обезжиренных заменителей. Напротив, для стройной фигуры и здоровья необходимо включать в рацион множество видов жиров: молочные продукты, яйца, рыбу, растительные масла, орехи, семена. Именно на этом принципе базируется Средиземноморская диета – наиболее эффективный способ похудения, известный на сегодняшний день.

Жесткие ограничения и полный отказ от жиров влекут за собой перекос в сторону углеводов, что негативно сказывается не только на фигуре, но и на здоровье. Для скорого похудения диетологи рекомендуют в первую очередь сократить количество фаст-фуда и полуфабрикатов, консервов, жареной пищи и сладостей. Что касается жиров, следует избегать только чрезмерно жирного жареного мяса, все остальные виды жиров скорее полезны, чем вредны. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»