🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

Салат из баклажанов на зиму

Кулинарный Эдем Кулинарный Эдем
Салат из баклажанов на зиму
Салат из баклажанов на зиму, это замечательный способ насладиться вкусом ярких и сочных баклажанов в зимние месяцы. Можно подавать его как закуску, добавлять в салат или использовать как соус для гарниров. Попробуйте этот салат из баклажанов на зиму – пальчики оближешь! Время приготовления 1 час
Ингредиенты
Баклажаны 5-7 шт
Перец болгарский 4 шт
Морковь 2 шт
Луковица 2 шт
Укроп 1 пучок
Уксус 9% 30 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Приготовление

Баклажаны промыть и обсушить.

Баклажаны промыть и обсушить.

Баклажаны разрезать на половинки, затем нарезать тонкими дольками.

Разрезать баклажаны на половинки, затем нарезать тонкими дольками.

Болгарские перцы промыть и очистить.

Болгарские перцы промыть и очистить.

Нарезать перцы полукольцами и в кастрюлю.

Нарезать перцы полукольцами в кастрюлю.

Добавить очищенную тертую морковь.

Добавить очищенную тертую морковь.

Добавить полукольцами нарезанный лук и мелко нашинкованный укроп.

Добавить полукольцами нарезанный лук и мелко нашинкованный укроп.

Добавить соль и сахар.

Добавить соль и сахар.

Хорошо перемешать и оставить на 20 минут.

Хорошо перемешать овощи и оставить на 20 минут.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны 5-7 минут, помешивая.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны 5-7 минут, помешивая.

Добавить баклажаны к остальным овощам, добавить уксус.

Добавить баклажаны к остальным овощам, добавить уксус.

Перемешать салат.

Перемешать салат.

Разложить по баночкам, залить образовавшимся соком от овощей.

Разложить по баночкам, сверху залить образовавшимся соком от овощей.

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, на 10 минут (0,5 банки после закипания воды в кастрюле).

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию на 10 минут (0,5 банки после закипания воды в кастрюле).

Закатать банки и укрыть в тепло на ночь.

Закатать банки и укрыть в тепло на ночь.

Салат из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов на зиму готов. Хранить в погребе.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Салат из баклажанов на зиму, рецепт, рецепт салата из баклажанов с фото, рецепты заготовок, заготовки, баклажаны на зиму, рецепты на зиму, салат из баклажанов, пошаговый рецепт с фото, приготовление салата из баклажанов на зиму Салаты на зиму европейская, русская
Оцените рецепт
(Голосов: 110)
Copyright Kedem.ru «Кулинарный Эдем» © 2024г.
ВНИМАНИЕ! Перепечатка текстовых или графических материалов для использования в коммерческих целях ЗАПРЕЩЕНА!